糖果产品是很敏感的产品：硬糖、饼干、巧克力、果冻食品、糖衣片、爆米花等等，当空气湿度高的时候，他们经常就会变质，粘在一起或者裂开。生产机器和输送管道变得堵塞，从而使生产、运输、和贮藏受到阻碍。

解决方法：捷达莱堡转轮除湿机

最有效的办法就是在生产、贮藏和运输时都控制环境条件以保护原材料和产品。最重要的就是在整个生产过程持续控制和监测空气的湿度，从原料到产品制成的整个时间。捷达莱堡除湿机可以给不同生产领域的客户都提供一份定制的空气除湿方案。不管是在地窖还是生产设备，仓库还是运输，空气湿度都和产品及环境紧密协调，这种协调不仅保证了产品的高质量、较长保质期，同时也确保成本节省了，产量提高了。

捷达莱堡除湿机或应用在以下区域及工艺:

(一)吸湿原材料的运输和储藏

糠果食品工艺中的吸湿散装固体有：糖、面粉、可可粉、淀粉、奶粉、水果粉等，以及淀粉糖浆（葡萄糖）等，潮湿的产品进入仓库以及随产品一起进入的潮湿空气，在仓库墙壁上会有凝露出现的危险，产生原因及后果如下:

•运输时把空气带进仓库 

•潮湿的产品挥发出水分  

•“呼吸空气”通过通风系统进入  

•湿润空气冷却后出现结凝水的后果（例如在晚上）  

•产品结块  

•传染性微生物在温度升高时繁殖  

•可能没有完全排空  

•失去流动性

解决方法：贮藏前先干燥；通过对运输线的仓头除湿；空气循环除湿；在干燥空气中进行运输。

产生效益：干燥的产品；产品质量得到保证；洁净的仓库；更易更快运输；减少清洁需求，从而降低成本；卫生储存和运输。

(二)冷却隧道

现象：巧克力类产品，如果仁糖、巧克力饼干、硬糖、硬的冰淇淋糖果等等需通过冷空气冷却热的产品直至结晶或固化，潮湿空气的涌入在制冷部件上形成冷凝和结冰，结果就是部件制冷能力的减弱。在隧道里和退出隧道后产品表面的冷凝水会导致巧克力的结晶不足，因此，产品表面产生斑点（糖溶解比例）；降低产品的质量，废物数量增加；频繁除霜；

解决方法：

用低于制冷部件露点的加压部分对寒冷的空气进行预先干燥。

对空气进行除湿（湿度保持在产品露点以下）以保持产品干燥。

效益：

*不管什么季节都能产出高质量产品，故可以达到一年持续的生产。

*更好的外观质量。

*保持一直优良的制冷性能。

*较长冷却周期。

*增加生产力，通过更低的冷却温度增加吞吐量。

*极大的减少废物。

*可用更短的隧道，从而减少投资成本。

*减少清洁费用。

*无细菌生长的卫生环境。

（三）产品涂层

对温度敏感的产品必须进行涂层，如果空气太潮湿的话是不可能给产品涂层的；如果相对湿度太高的话：产品容易变质；涂层所需时间太长；产品没那么快变硬；产品表面容易溶解和变粘；涂层易有裂纹。

解决方法：涂层前先对空气进行干燥处理。

效益：

一年可以持续的进行生产。

保持高产品质量。

增加生产力。

缩短涂层所费时间，从而减少投资。

产品呈“流质”或均匀硬化。

减少废物。

（四）产品干燥

空气湿度太高产生的问题：产品干燥不均匀；核液（如果保持固有湿度）不能从果冻体移到表面；玉米淀粉从大气中吸收多余水分；如果粉末淀粉（如玉米淀粉）不干燥的话，制成的产品表面就不光滑。

系统处理地点：干燥隧道。产品：果冻类产品、水果糖等。

系统处理地点：果仁糖加工。产品：果仁糖

现象：干燥产品

解决方法：对将要进入干燥领域的空气预先进行干燥。

效益：

一年可以持续的进行生产。

增加产品吞吐量。

不管什么季节都能保持产品高质量。

缩短干燥时间。

严格分离产品和粉末淀粉。

对粉末淀粉进行的额外干燥可以省略。

通过对干燥的粉末淀粉的重新利用以减少成本。

减少清洁次数。

（五）巧克力涂层

巧克力涂层的制造，例如用冷却的冲压摸板。冷凝水和冰块在冲压机上形成，这样巧克力就不能均匀结晶；产品会粘在冲压机上；产品厚薄不均匀；降低产品质量；需频繁进行清洁；导致低吞吐量。

解决方法：产品在干燥空气中成形，露点要低于冲压机温度。对机器工作区域的空气进行干燥。

效益：

一年可以持续的进行生产。

不管什么季节都能保持产品高质量。

高生产力。

产品表面光滑。

表面颜色一致，没有斑点。

使冲压机保持干净。

减少清洁次数。

（六）产品包装  

系统处理地点：包装车间。产品：所有的糖果，如果仁糖、饼干、硬糖、棒棒糖、爆米花等等。

安全储存产品，储存地点，低于100C的地方，

产品：原材料、半成品、成品，季节性物品（如复活节、圣诞节）

袋子包装，由于空气湿度太高，产品表面溶解，然后粘在一起，或者和包装粘在一块，因此：

由于粘在一块，减少流动性；包装很难从产品上除掉；产品粘在包装机器上；增加清洁需求；减少吞吐量；增加废物。

解决方法：用除湿机对整个包装车间的大气进行除湿，或用一个充满干燥空气的罩把整个包装车间或每个包装机罩住。

效益：

一年可以持续的进行生产。

保证产品的高质量。

延长产品使用期限。

产品的包装纸更容易移除。

机器可保持干净。

更大吞吐量。

（七）恒温恒湿储存车间

在一年中各个季节相同的存储温度和湿，温度和湿度经常浮动会造成的结果是：产品会溶解（或熔化在一起）；产品表面颜色（或外观）改变；产品晶体结构改变；在冬天使用空调效果不理想（没有除湿机）；增加能量耗损。

解决方法：同时装上除湿机以控制湿度，跟温度控制相独立；预先把要进入中央空调系统的空气进行干燥。

效益：保证产品的高质量；产品有更长的使用期限，更漂亮的外观；干燥冰冻的部件，防止结霜；制冷性能达到最佳使用效果；减少制冷系统耗损的能量；减少服务和维修费用。

安全存储产品，存储地点：冰冻存储，温度大约在-20OC。

产品：冰淇淋、冰淇淋类产品和冰冻糖果食品。

捷达莱堡空气除湿机

捷达莱堡给每个生产领域都提供一份独立的、概念化的解决方案，从单个机器到整个空气除湿系统，目的是保证全年能进行持续生产。干燥空气的主要部件是吸附式转轮。两道完全不同的空气流经过吸附式转轮：需要被除湿的空气通过吸附式转轮后出来就成了干燥的空气了；转轮吸收的水分被另外的空气流吸收后，出来后就成潮湿的空气了。

吸附和解吸不断的进行着，因此就能持续的给生产提供干燥的空气，而且不管外边大气状况如何都能保持同样的质量。

吸附式转轮除湿机可以在任何温度下工作，且没有冻结的问题。即使在温度很低的房间里，吸附系统始终保持高除湿性能，且耗费更少能源。

（八）冷冻产品储存车间

在不变的条件下存储冰冻产品，随着外边潮湿空气的渗入，和来自产品包装的水分，会造成霜和冰的形成：在产品上，在制冷部件上，在地板上，门和窗帘上，自动运输设备上，电子生产管理系统上。

解决方法：给空气除湿：在接待室、排气口、冷却的房间、在门口位置。

效益：无结霜产品（质量保证）；安全注册（条形码）；坚固结实的包装；无结霜运输系统；无障碍电子生产管理系统；无冰的门和窗帘；无冰的制冷部件；更少的除霜次数；更少的清洁次数；为制冷提供更多能量；更有效的意外保护。

使用捷达莱堡除湿系统能防止质量变差和由于生产区域的高湿度而引起的停产。通过安装除湿系统，成本和时间都大大减少了。

我们的能力就是你的优势！

高效控制相对和绝对湿度，保证环境条件安全：

在运输和储藏敏感原材料和产品时

在各种加工过程中

在冰冷和冰冻设备里

直到完成产品生产送到储藏室的全过程。